Promosso Frizzante

4.40

Vino frizzante a fermentazione naturale dalle caratteristiche aromatiche tipiche del territorio. Il tappo stelvin ancora poco utilizzato in Italia
è un’innovazione che migliora sensibilmente la conservazione del vino garantendone la genuinità.

La Vinificazione
Il mosto viene separato dalle parti solide mediante pressatura soffice e frazionata. La fase di pressatura risulta determinante per preservare le qualità di freschezza gustativa di questo prodotto. Dopo la decantazione statica a freddo, il mosto viene avviato alla fermentazione alcolica a temperatura controllata di 15/16° C. La presa di spuma avviene in autoclave per 10 gg con una pressione che arriva fino a 2,5 Atm.

Il Vino
Dal colore giallo paglierino, al naso il profumo è fruttato e delicato, leggermente aromatico. Al palato ha un’acidità gradevole, brioso
e sapido, ha corpo asciutto e delicato. Ottimo come aperitivo, è indicato come vino da tutto pasto, specialmente con fritture miste di pesce o di verdura.

ALCOOL % VOL: 11.00
AC. TOT % AC. TART.: 5.20
CONT. G/L ZUCCH.: 13.50
SO” MG/L: 120
PRESS. ATM.: 2.50
CONT. 0,75

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